Pentru aluat:

2 linguri de smântână

100-150 g chefir

50 g unt sau margarină (topită)

Sare - o treime de linguriță

0,5 linguriță de bicarbonat

250-300g faină

un pic de zahar

Mod de preparare:

Amestecați chefirul și smântâna cu o furculiță, adăugați sare și bicarbonat - după 1-2 minute va apărea spumă. Adăugați zahăr și untul (margarina). După ce adăugați făină, frământați un aluat foarte moale (poate chiar puțin lipicios de mâini).

Aluatul imediat se pune pe o tavă unsă și se întinde cu mâinile (stratul să fie subțire), se așază umplutura în straturi (ceapă, cârnați afumat, cașcaval, maioneză). Maioneza trebuie să fie ultimul strat (plasă subțire). Adăugați un pic de ierburi provensale.

Coaceți la 180 de grade până se rumenește aluatul.

Poftă mare!