Pate din ficat de pui
Ingrediente:
300 gr. ficat de pui
1 ceapă mare
Unt
150 ml. Frișcă (sau smântână)
Sare și piper
Mod de preparare:
Curățați ceapa, tocați și prăjiți în unt până se înmoaie.
Curățați și spălați ficatul bine, apoi adăugați-l la ceapa care se prăjește. Gătiți ficatul, dar nu-l uscați. Ar trebui să rămână roz în interior.
Turnați frișca peste ficat, adăugați sare și piper după gust și se fierbeți totul două minute.
Lăsați să se răcească puțin, apoi tocați totul bine într-un blender.
Păstrați pateul la frigider. Dacă plănuiți să îl mâncați în următoarele zile, topiți untul și turnați-l deasupra pateului.
