Umplutura:

gem de zmeura - 400 g

zahar - 100 g

amidon -20 g

suc de lămâie -1 linguriță.

Aluatul:

lapte cald - 250 ml

făina -450 g

drojdie -11 g

zahăr - 40 g

ouă - 1 buc

sare - 1/2 linguriță

zahăr vanilat - 1 pliculeț

unt (temperatura camerei) -50 g