Salata de zucchini cu branza si seminte de pin

Daca iti plac salatele usoare, incearca una de dovlecel cu branza si seminte de pin. Este colorata, gustoasa si apetisanta.

 

Ingrediente 

Pentru marinada 

sucul si coaja de la 1 lamaie 

2 linguri ulei de masline 

1 catel de usturoi, zdrobit 

sare si piper dupa gust 


 

Pentru salata 

3 zucchini mari, taiati in felii subtiri 

100g branza de capra moale 

frunze de salata verde 

50g nuci de pin, prajite 

1 lingura ardei iute tocat marunt 

 

Mod de preparare

 Se prepara marinata pentru feliile de dovlecel.

Toate ingredinetele se amesteca si se agita foarte bine.

Se toarna peste feliile de dovlecei si se lasa sa se marineze cel putin 20 minute sau pana la 24 de ore in frigider.

Dupa ce s-au marinat, dovleceii se pun pe gratar si se rumenesc.

Pe o farfurie de servit se aranjeaza un pat de frunze, deasupra se pun feliile de dovlecel, bucati de branza de capra, semintele de pin si ardeiul iute, tocat marunt.

Peste salata se toarna un pic de marinata si se serveste.

 

Savurati cu placere!