Salata de toamna cu mere, nuci si dressing aromat

Toamna isi intra usor, usor in drepturi. De aceea este important sa consumi cat mai multe verdeturi, bogate in vitamine, care sa iti intareasca imunitatea in sezonul rece.

 

Ingrediente 

2 andive mari, tocate fasii subtiri
2 maini de rucola
1 ceasca nuci crude
2 mere verzi taiate bastonase

 

Pentru dressing

1/4 cana otet de mere
2 linguri si jumatate de miere
2 linguri nuci tocate foarte marunt
1/4 lingurita scortisoara
1/4 lingurita piper negru, macinat
1/4 lingurita sare
1/8 lingurita de cumin
1/8 lingurita pudra de curry
1/4 cana ulei de canola (sau ulei de masline)

 

Cum se prepara salata de toamna

Intr-un bol incapator adauga andivele, rucola, nucile si jumatate din cantitatea de mere si amesteca usor.

 

Pentru a prepara dressingul adauga intr-un blender otetul, mierea, nucile, scortisoara, piperul, sarea, cuminul si pudra de curry. Mixeaza totul foarte bine pana obtii o compozitie omogena. Continua sa mixezi in timp de picuri putin cate putin uleiul.

 

Adauga dressingul obtinut peste salata si amesteca bine.

 

Cum se serveste salata de toamna

Impoarte salata in boluri mici sau pune-o pe un platou si presara deasupra restul de mere. Daca doresti mai poti adauga si cateva nuci.