Salata de rucola cu rosii cherry
Ingrediente:
3 linguri otet balsamic
3-4 linguri ulei masline
1 catel usturoi
200 g rucola
1 salata radicchio
200 g rosii cherry
1 ceapa alba
piper macinat
sare
parmezan
Mod de preparare:
Combinati uleiul cu otetul balsamic.
Curatati usturoiul si zdobiti-l cu lama cutitului, apoi adaugaai-l in amestecul de ulei si otet.
Spalati frunzele de rucola si indepartati cozile. Taiati radicchio in bucati potrivite.
Spalati rosiile si taiati-le in jumatati, iar ceapa in inele subtiri.
Pe un platou, aranjati mai intai frunzele de rucola, radicchio, rosiile si ceapa.
Scoateti usturoiul din ulei si adaugati sare dupa gust in amestec.
Stropiti salata si potriviti gustul cu piper si sare.
Adaugati 50-60 de grame de parmezan.
Serviti salata cu paine prajita.
Pofta buna!