Salata de rucola cu rosii cherry

Este chiar mai simplu decat pare sa mananci sanatos.

 

Ingrediente: 

3 linguri otet balsamic

3-4 linguri ulei masline

1 catel usturoi

200 g rucola

1 salata radicchio 

200 g rosii cherry

1 ceapa alba

piper macinat

sare

parmezan

 

Mod de preparare:

Combinati uleiul cu otetul balsamic. 

 

Curatati usturoiul si zdobiti-l cu lama cutitului, apoi adaugaai-l in amestecul de ulei si otet.

 

Spalati frunzele de rucola si indepartati cozile. Taiati radicchio in bucati potrivite.

 

Spalati rosiile si taiati-le in jumatati, iar ceapa in inele subtiri.

 

Pe un platou, aranjati mai intai frunzele de rucola, radicchio, rosiile si ceapa.

 

Scoateti usturoiul din ulei si adaugati sare dupa gust in amestec.

 

Stropiti salata si potriviti gustul cu piper si sare.

 

Adaugati 50-60 de grame de parmezan. 

 

Serviti salata cu paine prajita. 

 

Pofta buna!