Salata de cartofi cu avocado si migdale

Ce spuneti de o salata pe cat de simpla pe atat de nutritiva?

Ingrediente:

500 g cartofi noi

1 lingurita ulei masline sau maioneza de casa

suc proaspat de lamaie

2 avocado

1 mana de migdale

vlastari de mustar

 

Modalitate de preparare:

Se taie cartofii cubulete si se fierbe timp de aproximativ 10 minute pana cand se inmoaie, apoi se scurg de excesuld e apa si se transfera intr-un bol.

Bateti sucul de ulei de masline si lamaie impreuna intr-un castron mare, cu un pic de sare si piper, apoi se stropesc cartofii fierbinsi si se lasa sa se raceasca.

Taiati fructul avocado pe jumatate, indepartati samburele si coaja, si taiati in bucati similare cu cartofii.

Cand salata este gata de a fi servita, amestecati toate ingredientele cu cartofii si serviti imediat.