Salata cu vanata, rosii si mozzarella

O salata gustoasa si sanatoasa, iar amestecul de arome si culori este foarte ademenitor.

Ingrediente

250 g de vinete
100 g mozzarella
150 g rosii cherry
150 g de salata verde
praz (sau 150 de grame de ceapa)

 

Pentru dressing:

3 linguri ulei de masline
2 lingurite de mustar
sare si piper

 

Mod de preparare

 

Prazul se taie rondele si se caleste putin intr-o tigaie incinsa cu ulei, apoi se adauga vanata taiata cubulete. Ingredientele se calesc in tigaie timp de 10 minute.

 

 

Intre timp, rosiile si mozzarella se taie in doua jumatati.

 

 

Preparam dressing-ul

Intr-un bol mic se combina uleiul de masline si mustarul, se asezoneaza cu sare si piper.

 

Frunzele de salata se spala, se usuca bine, se rup cu mana si se pun intr-un bol mai mare. Deasupra se adauga si celelate ingrediente: prazul
+ vanata, rosiile si mozzarella. Salata se stropeste cu dressing-ul obtinut, se amesteca cu grija si se aranjeaza pe un platou de servit.

 

 

Savurati cu placere!