Salata cu ou si avocado

Ouale, avocado, baconul crocant si dressingul cremos fac din aceasta salata un deliciu.

 

Ingrediente

Mix de verdeturi

¼ ceapa rosie, taiata cuburi

1 rosie mare, taiata cubulete

6 felii de bacon, prajite si tocate marunt

1 avocado copt, taiat felii subtiri

2 oua, fierte moi

seminte de floarea soarelui

sare si piper

 

Pentru dressing

1/4 cana ulei de masline

3 linguri otet de mere

1 linguri mustar Dijon

suc de la 1 lamaie

 

Mod de preparare

Intr-un bol se combina verdeata, cubuletele de ceapa, rosia, baconul si semintele de floarea soarelui.

Avocado se curata de coaja si se taie felii.

Ouale se fierb moi, aproximativ 6 minute.

 

Intre timp, se prepara dressingul:

Intr-un borcan se pun toate ingredientele pentru dressing, se astupa cu capac si se agita pana se obtine un sos. 

Salata se aranjeaza pe un platou de servit, deasupra se pun ouale fierte si feliile de avocado. Se asezoneaza cu sare si piper, si se stropeste cu sosul obtinut.

 

 

Pofta mare!