Salata Caprese cu avocado si mozzarella

Salata Caprese este una dintre cele mai faimoase retete ale bucatariei italiene, este foarte gustoasa si aromata, perfecta pentru sezonul de vara.
 
Ingrediente
1 mana de busuioc proaspat
1 bulgare mare de mozzarella
1 avocado
1 rosie
2 maini de rucola proaspata
 
Pentru dressing
2 linguri de ulei de masline
1 1/2 lingurita de otet balsamic
miere sau zahar
sare kosher
piper proaspat macinat
 
 


 
Mod de preparare

Intr-un bol mare se aranjeaza frunzele de rucola, feliile de rosie si mozzarella taiata rondele.

 

 

Fructul de avocado se taie in doua jumatati, se indeparteaza samburele si se stropeste cu suc de lamaie. Pulpa se curata de coaja, se taie felii si se aranjeaza in bol peste mozzarella. Deasupra se presara frunzele de busuioc. 

 

 

Pregatim dressingul:

Intr-un bol mai mic se combina uleiul de masline, otetul balsamic, mierea, sarea si piperul negru proaspat macinat. 

Dressingul se toarna peste ingrediente si se amesteca usor.

 

 

Salata se aranjeaza pe o farfurie si se serveste imediat. 

 

 

Savurati cu placere!