Salata Caesar cu pui

Salata Caesar este o salata usoara si cu o aroma deosebita.

Ingrediente

125 ml sos Caesar, 1 lingurita parmezan ras, 2 oua fierte, 1/4 legatura patrunjel tocat, 1 salata verde mare cu frunzele rupte in bucati, 400g piept pui gatit taiat fasii, 4 felii prosciutto curatate de grasime, ulei de masline, 3 felii paine


 

Metoda de preparare

Prajeste feliile de paine taiate in bucati si stropite cu ulei de masline in cuptorul incins la 200C. Pe aceeasi tava asaza si feliile de prosciutto. Lasa-le la cuptor timp de 7-8 minute. Apoi scoate-le sa se raceasca.

 

Intre timp, pregateste sosul Caesar. Ai nevoie de:

150g parmezan ras

2 linguri otet de vin alb

250g maioneza

3 linguri mustar Dijon

2 fileuri ansoa

1 catel usturoi zdrobit

50ml ulei de masline

un praf de sare

 

Pune parmezanul si otetul intr-un robot de bucatarie si mixeaza pana cand obtii o pasta omogena. Adauga maioneza, mustarul, fileurile de ansoa, sarea, usturoiul si uleiul, si mixeaza pana cand omogenizezi.

 

Rupe prosciutto in bucati. Amesteca-le cu fasiile de carne de pui, ouale taiate in 8 felii, parmezanul, bucatelele de paine si frunzele de salata.

 

Toarna sosul peste salata si serveste imediat.

 

Pofta buna!