Reteta de post: Salata orientala

O salata ideala pentru perioadele de post. Se prepara foarte repede, este satioasa si gustoasa.

 

Ingrediente

1 kg cartofi ( de preferat cu coaja rosie ), 1 ceapa, 1 legatura patrunjel, 100 gr masline negre, 2 linguri ulei, 1 lingurita zeama de lamaie, 3 castraveti in otet, sare si piper, dupa gust.

 

Mod de preparare

Cartofii se pun la fiert in coaja in apa cu sare si se fierb pana furculita intra usor in ei. Se scurg, se lasa cateva momente sa se raceasca, apoi se decojesc.

 

Ceapa se taie rondele, iar patrunjelul se taie marunt.



Intr-un bol mai mare se adauga cartofii fierti si taiati rondele, castravetii taiati felii si ceapa. Se adauga maslinele, patrunjelul, sare si piper dupa gust, si se amesteca usor.



Se combina uleiul cu sucul de lamaie, se toarna peste salata si se amesteca usor.

 

 

Pofta buna!