Friptura de iepure cu legume

Angela
imaginea utilizatorului Angela
Va propun o friptura delicioasa de iepure cu ceapa si morcov.

 

Ingrediente

Pentru 4-6 persoane

1 iepure

2 morcov mari

 5 cepe mari

1 pahar de apa

1 pahar de vin alb sec

sare si piper

 

Mod de preparare

 

Carnea de iepure am taiat-o bucati, am condimentat-o cu sare, piper si am lasat-o in apa, timp de 15 minute.

 

 

Apoi, am calit-o intr-o tigaie cu putin ulei, pana s-a rumenit.

 

 

Intre timp, am taiat morcovul si ceapa lamele, nu foarte subtiri.

 

 

Carnea rumenita am scos-o din tigaie, iar in locul ei am pus ceapa si am calit-o pana a devenit aurie, apoi am adaugat si lamelele de morcov.

 

 

Intr-o cratita mare am aranjat in straturi carnea si legumele calite, am condimentat cu putina sare si boabe de piper, am adaugat apa pana acopera carnea si legumele.

Ingredientele le-am pregatit la foc mic sub capac, pana carnea s-a facut frageda.

 

 

Cand a inceput sa fiarba am adaugat un pahar de vin ( nu am avut vin alb sec, asa ca am folosit unul roz) si rozmarin.

 

 

Asta e tot :)

Friptura se aranjeaza pe o farfurie de servit si se decoreaza cu cateva frunze de patrunjel, se serveste cu paine de casa.

 

 

Pofta buna de la Angela!