La placinte, inainte cu Jamie Oliver! Placinta cu pui si ciuperci - VIDEO

Toamna a dat startul sezonului de placinte aburinde, gustoase si parfumate.

 

Ingrediente:

1 buc. piept pui fara os si piele, taiat fasii
1 legatura de ceapa verde (6-7 fire), tocate marunt
1 cubulet de unt
sare si piper
1 lingurita ghimbir ras
1-2 foi de dafin (preferabil proaspete)
150 g ciuperci proaspete, taiate felii
1 lingura cu varf de smantana
1 lingurita de faina
1 lingurita mustar
300 ml supa de pui concentrata
1 pachet de foi de placinta

 

Mod de preparare:

 

Pune bucatile de pui la prajit intr-o tigaie nonaderenta cu unt.

Asezoneaza carnea cu sare si piper, apoi adauga ceapa verde, ghimbirul, ciupercile si foile de dafin. Amesteca-le si lasa-le sa se caleasca pana cand se inmoaie usor. Spre final, adauga smantana, faina, mustarul si supa. Amesteca si mai lasa umplutura sa fiarba cateva minute, pana se ingroasa putin.

 

Intre timp, pregateste o tava dreptunghiulara.

Pune foi de placinta pe fundul ei (un strat mai gros). Toarna umplutura fierbinte in tava si acoper-o cu alte foi de placinta. Unge suprafata placintei cu lapte sau ou, infige un fir de rozmarin in mijlocul ei si bag-o la cuptor, la 200 grade Celsius, timp de 15 minute sau pana cand se rumeneste pe deasupra.

 

Jamie's Quick Chicken & Mushroom Pie