Cea mai buna placinta cu peste de la Jamie Oliver - VIDEO

Placinta cu peste este alegerea perfecta pentru o cina delicioasa in familie, asa ca daca te-ai saturat de carne la gratar, legume inabusite si alte preparate banale, poti incerca aceasta reteta care poarta semnatura inegalabilului Jamie Oliver.

 

 

Placinta cu peste

Aceasta reteta de placinta cu peste este extrasa din cartea "Jamie's Ministry of Food". Conform celebrului bucatar, poti inlocui tipurile de peste folosite de el cu sortimentele preferate de tine (macrou, cod, pastrav etc).

 

 

Ingrediente

300 g file de somon
300 g file de eglefin afumat
125 g creveti
1 kg cartofi
1 morcov
2 tije de telina apio
150 g branza Cheddar
1 lamaie
1/2 ardei iute
o mana generoasa de frunze proaspete de spanac
2 rosii coapte
ulei de masline
sare, piper
patrunjel
nucsoara (optional)

 

Mod de preparare

 

Curata cartofii, taie-i in cubulete si pune-i la fiert in apa cu sare.

 

Intre timp, ia o tava mai adanca pentru cuptor si pregateste baza placintei direct in ea. Rade morcovul, tijele apio si branza Cheddar pe razatoarea mare. Pe razatoarea mica, rade coaja de lamaie, apoi ardeiul iute.

 

Toaca patrunjelul si adauga-l peste celelalte ingrediente.

Taie pestele in cubulete si adauga-l in tava, iar deasupra strecoara sucul de la intreaga lamaie. Taie rosiile marunt si adauga-le si pe ele in tava, iar la final pune frunzele de spanac. Adauga aproximativ 4 linguri de ulei de masline, sare si piper si amesteca totul cu grija.

 

Dupa ce s-au fiert cartofii, strecoara apa si paseaza-i cu putin unt, ulei de masline, sare, piper si nucsoara.

 

Asaza piureul peste ingredientele din tava si intinde-l uniform.

 

Adauga putin ulei de masline sau branza rasa deasupra si introdu tava in cuptorul preincalzit la 200 de grade Celsius pentru aproximativ 40 de minute.

Pofta buna!

 

Jamie Oliver's fish pie - Ministry of Food