Tort Musuroi - un deliciu cu banane si crema

O prajitura rapida, gustoasa, cu nume interesant, pe care o cumparam semipreparata de la magazin fara sa stim cat de repede si usor se poate face in propria casa: musuroiul!

 

Ingrediente

 3-5 banane

 

Pentru aluat

 280 g faina
 3 oua
 130 g zahar
 125 ml lapte
 120 ml ulei vegetal
 1 lingura praf de copt
 2 fiole esenta de vanilie
 3 linguri cacao

 

Pentru crema

 745 ml lapte
 3 linguri amidon de porumb
 3 linguri faina
 2 fiole esenta de vanilie
 1 lingura unt
 70 g zahar
 80 g ciocolata
 1 cutie praf de frisca
 245 ml lapte rece

 

Mod de preparare

Preincalzeste cuptorul.

Intr-un bol mare, bate cu mixerul ouale cu zaharul pana formeaza o spuma cremoasa. Adauga laptele, uleiul si vanilia si amesteca pana se omogenizeaza. Adauga jumatate din cantitatea de faina, cacao si praful de copt, cernut printr-o sita. Amesteca la treapta medie, cu mixerul. Cerne prin sita si faina ramasa si apoi incorporeaz-o cu mixerul. Pe fundul unei  tave rotunde de tort pune o hartie de copt si toarna aluatul, uniformizand cu o spatula. Da la cuptor 25 de minute, la 180 de grade sau pana cand aluatul nu se mai lipeste de scobitoare. Scoate-o si las-o la racit un pic. Scoate-o pe o tava si indeparteaza hartia de copt de pe fund.

 

Cu ajutorul unui cutit taie mijlocul aluatului, lasandu-i o margine cam de 2-3 cm grosime. Inauntru pune cateva banane, una langa alta – cate iti incap. Ce ai indepartat pune deoparte pe o farfurie – vei folosi mai tarziu!

 

Intr-un cratita mare, pune faina, amidonul si zaharul. Adauga laptele si, la foc mediu, amesteca pana se ingroasa. Atunci adauga untul si vanilia, amestecand usor pana se incorporeaza in crema. Lasa la racit.

 

Separat, bate laptele cu pudra de frisca, cu mixerul, pana se intareste. Adauga deasupra crema din cratita si combina-le, cu ajutorul unei spatule de plastic. Cu ajutorul unui robot de bucatarie, marunteste ciocolata (sau rade-o pe razatoare). Incorporeaz-o in crema si da totul la frigider pentru 30 de minute. Toarna crema peste aluatul cu banane si uniformizeaza. Da aluatul ramas la robot. Pudreaza-l, mai apoi, deasupra prajiturii, acoperind cu totul stratul de crema.

 

Musuroiul este gata!