Lava Cake - reţeta video

Lava Cake sau Vulcan de ciocolată este numele acestui desert nemaipomenit. Această reţetă mai este cunoscută şi sub numele de fondant de ciocolată şi este o prăjitură pe bază de ciocolată cu interiorul lichid.

Ingrediente necesare:

Discuri de ciocolată

140 g ciocolată topită

Blat

300 g unt

6 ouă

654 g zahăr

1 linguriţă esenţă vanilie

90 g pudră de cacao

360 g făină

3 linguriţe praf de copt

Ganache de ciocolată

200 g lapte

80 g ciocolată neagră

100 ml frişcă

Optional – se pot adăuga fructe uscate, nuci sau fulgi de ciocolată

Mod de preparare

Amestecaţi cu un tel ouăle, untul topit, făina, praful de copt şi zahărul până obţineţi o compoziţie omogenă, fină, cremoasă. Adăugaţi vanilia şi puneţi aluatul obţinut în forme din ceramică ori porţelan, fie forme de unică folosinţă, din aluminiu. Oricum ar fi, e important să le ungeţi cu unt şi să presăraţi zahăr peste ele, ca să nu se lipească prăjiturile de pereţi. Umpleţi formele cu amestec pentru prăjituri. Aşezaţi-le într-o tavă şi puneţi-le în cuptorul încins la 200 de grade Celsius. Lăsaţi-le acolo pentru 10-12 minute. Adăugaţi ganache-ul (trebuie să fie cald!) de ciocolată peste tort. 

Magic Chocolate Lava Cake Dessert Recipe HOW TO COOK THAT chocolate fondant Ann Reardon