Trucuri de la profesionisti pentru a face minuni culinare

Tentatia de a pregati cartofi prajiti in fiecare seara este atat de mare, incat uneori parca ai lasa deoparte retetele sofisticate pe care le pregatesc bucatarii profesionisti pentru a cadea prada tentatiei de a gati ceva usor.

 

Crezi, probabil, ca nu vei reusi niciodata sa obtii aceleasi preparate reusite ca ale lor, insa te inseli. Si tu poti sa fii la fel de bun ca un chef daca aplici cateva trucuri simple.

 

Toti bucatarii profesionisti detin niste secrete care ii ajuta sa obtina feluri de mancare extrem de gustoase. Daca procedezi in acelasi fel ca ei, atunci si tu poti deveni un mic chef care isi impresioneaza mesenii cu cele mai alese bucate. Uite cateva ponturi pe care le-am obtinut de la marii bucatari ai lumii:

 

1. Ca sa pastrezi galbenusul pentru mai mult timp, pune-l intr-un recipient, acopera-l cu apa si pastreaza-l la frigider.

 

2. Daca vrei sa-ti iasa o supa ca la mama acasa, pune puiul in apa rece si abia apoi fierbe-l.

 

3. Daca vrei ca orezul sa ramana complet alb, atunci adauga cateva picaturi de lamaie in apa atunci cand il prepari.

 

4. Daca iti plac ouale fierte tari, atunci asteapta ca apa sa dea in clocot si apoi introdu-le in recipient. Lasa-le timp de 9 minute in apa fiarta, cu focul inca pornit.

 

5. Pentru a combate mirosul puternic al cepei din mancare, adauga putin patrunjel in compozitia preparatului.

 

6. Cum sa verifici daca ai cumparat cartofi buni: taie o bucata in 2 si apoi incearca sa lipesti cele doua jumatati intre ele. Daca opun rezistenta in momentul in care vrei sa le desparti din nou, atunci cartoful este bun.

 

7. Cumpara numai ceapa tare daca vrei sa fii sigur ca nu este stricata.

 

8. Nu arunca painea veche. Taie-o in bucatele mici, adaug-o intr-un vas cu unt, usturoi si ierburi proaspete si apoi introdu amestecul la cuptor. Vei obtine astfel crutoane pe care sa le adaugi in felurile preferate de mancare.

 

9. Viata verdeturilor este destul de scurta, iar daca vrei sa le pastrezi pentru mai mult timp trebuie sa le speli bine, sa le stergi cu un prosop uscat, sa le impaturesti intr-un servetel de hartie si abia apoi sa le pui la frigider.

 

10. Daca vrei sa oferi un plus de savoare unui fel de mancare, curata cativa catei de usturoi si freaca-i cu putina sare. Adauga pasta rezultanta si vei observa ce gustos poate deveni preparatul tau.

 

11. Daca vrei sa obtii un sos alb savuros, pune in interiorul lui miez proaspat de nuca.