Sosul pesto cu smantana

Peste paste, friptura, pizza, in salate sau orez, cu legume crude sau cu biscuiti sarati, sosul pesto cu smantana schimba total gustul preparatelor.

Ingrediente

600 g busuioc proaspat

250 g nuci

4 caței de usturoi

50 g parmezan

200 ml ulei de masline

200 g smanatana/iaurt

sare

piper

Cum se prepara:

Amesteci busuiocul, nucile, usturoiul si parmezanul si incepi sa le mixezi cu blenderul, adaugand treptat uleiul pana cand se omogenizeaza. Dai deoparte si amesteci cu iaurtul.

Poti inlocui smantana cu iaurt, daca vrei un sos mai usor.