Vinete prajite cu usturoi

Se poate sa avem o masa satioasă fara carne? Cum sa nu…aceste vinete prajite cu usturoi sunt fix pranzul de care avem acum nevoie!

Ingrediente:

o vanata mare sau 2 mici

 usturoi

 1/2 legatura patrunjel

o lingurita otet

sare

 ulei pentru prajit

Mod de preparare

1. Vinetele, spalate si uscate, se taie rondele fara a le curata de coaja.

2. Se presara cu sare si se lasa o ora asa, sa-si lase sucul.

3. Intre timp, se curata usturoiul, se taie marunt si se amesteca cu patrunjel fin tocat si otet.

4. Vinetele se sterg, se rumenesc intr-o cantitate mica de ulei si se aduc la masa cu amestecul de usturoi deasupra.

Pofta mare!