Triunghiuri de ardei copti cu prosciutto, masline si verdeata

Iti propunem o reteta deosebita pentru zilele cand ti-e pofta de ceva bun si usor de pregatit.

 

Ingrediente

5 ardei rosii

2 linguri ulei de masline

200g felii subtiri de prosciutto, se taie in fasii subtiri

1/2 cana patrunjel tocat proaspat

1/4 ceasca de masline Kalamata, tocate

1/2 lingurita coaja de lamaie, rasa

1 lingura suc de lamaie

1/4 lingurita fulgi de ardei rosu

verdeata, tocata marunt

sare grunjoasa si piper macinat



Mod de preparare

Cuptorul se incalzeste la 200 de grade C.

 

Ardeii se curata de cotoare si seminte, apoi se taie in dreptunghiuri de 3 cm lungime si 2 cm latime, fiecare dreptunghi se taie pe diagonala in triunghiuri.

 

Pe o tava tapetata cu hartie de copt se aranjeaza ardeii intr-un strat, se stropesc cu ulei de masline, se asezoneaza cu sare, piper si se coc 15-20 minute. Cand ardeii sunt gata, se scot si se lasa putin sa se raceasca.

 

Intre timp, intr-un castron mai mic se combina feliile de prosciutto cu maslinele tocate, verdeata tocata marunt, uleiul de masline, sucul si coaja de la lamaie, si fulgii de ardei rosu.

 

Fiecare triunghi de ardei se umple cu amestecul obtinut si se serveste.

 

 

Savurati cu placere!