Ingrediente

2 ardei grași roșii

1 ardei gras galben

150 g ciuperci (din conservă)

1 legatură pătrunjel

1 legatură mărar

1 lingură cu oteț

1 lingură cu ulei de măsline

2 linguri cu muștar

2 linguri cu vin

1 linguriță cu zahar

sare, piper

Mod de preparare

 Pune ardeii în tavă de cuptor vreo 30 de minute și întoarce-i din când în când. Scoate-i când au aparut pete negre pe coajă. Curăță-i și pune-i într-un amestec de ulei, oțet, sare și piper.

Între timp, pregătește umplutura (toacă ciupercile, verdețurile proaspete și sărează după gust) și sosul (amestecă pe foc într-o tigaie vinul, muștarul și o linguriță cu zahăr).

Pe fiecare felie de ardei, pune o lingură cu sos, apoi una de compoziție și rulează. Prinde cu o scobitoare-ornament.

Poftă bună!