Quesadilla cu branza si ciuperci

Quesadilla cu branza si ciuperci se prepara in doar cateva minute.

Ingrediente

1 lingura ulei de masline

2 rosii, tocate marunt

300g ciuperci, taiate felii

2 catei de usturoi, pisati

sare

piper

4-8 tortillas

250g branza Emmental sau Cheddar, rasa

4 bucati ceapa verde

 

Mod de preparare

Incinge uleiul intr-o tigaie si adauga usturoiul, si ciupercile. Asezoneaza cu sare si piper. Caleste-le timp de 3-4 minute, amestecand continuu, sau pana cand zeama lasata de ciuperci se evapora. Adauga rosiile si mai caleste-le timp de 2-3 minute. Scoate ciupercile cu rosii pe un platou si lasa-le sa raceasca.

Sterge tigaia cu un servetel de hartie.

Pe o jumatate de tortilla adauga o parte din amestecul de ciuperci si presara deasupra branza si ceapa verde. Impatureste tortilla si repeta procedeul cu restul de tortilla.

Pune tigaia la incins cu o lingura de ulei de masline. Prajeste fiecare tortilla timp de 1-2 minute, pe ambel parti. Scoate-le apli pe un platou si taie-le in jumatati.

Cum se serveste quesadilla cu branza si ciuperci

Serveste quesadilla cu branza si ciuperci alaturi de un pahar de vin alb.