Frittata cu broccoli, rosii si branza

Frittata este o reteta delicioasa ce se prepara rapid si nu necesita multe ingrediente. Este ideala atat pentru pachetul de la serviciu, cat si pentru o masa in familie.

 

Pentru 4-6 portii

 

Ingrediente

 2 lingurite ulei de seminte de struguri

12 oua

 ceapa verde, tocata

 broccoli

8 rosii cherry, taiate in doua

2 catei de usturoi

branza de capra

ierburi, tocate marunt

 

Mod de preparare

Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade C.

 

In tigaie incinsa cu ulei se soteaza prazul si usturoiul, mai putin de 1 minut.

 

Intr-un bol se bat ouale, se asezoneaza cu sare si piper.

 

Amestecul obtinut se toarna in tigaie. Se lasa sa stea timp de 30 de secunde, apoi cu o spatula se indeparteaza de pe marginile tigaiei spre centru, se face o pauza de 30 de secunde si se repeta procesul.

 

Se adauga buchetelele de broccoli si se amesteca in ou.

 

Cand ouale sunt gata, se lasa 1 minut pe foc fara a fi atinse, acest lucru ajuta la crearea crustei de jos. In acest moment se adauga deasupra rosiile si branza de capra.

 

Tigaia se pune in cuptor pentru 2-3 minute, pana se rumeneste usor deasupra. Se scoate din cuptor si se lasa sa stea 5 minute.

 

Frittata se serveste calda, la temperatura camerei sau rece.

 

 

Savurati cu placere!