Barcute de castraveti

Un aperitiv frumos, perfect pentru cine romantice, petreceri pentru copii si sarbatori!

 

Ingrediente

porumb, conserva

3 castraveti pentru barcute + 2 castraveti taiati cubulete

1 ceapa, tocata marunt

1 avocado, taiat felii

sucul de la 1/2 de lamaie

un buchet de marar si patrunjel, tocat marunt

 

Mod de preparare

Trei castraveti se taie in doua, pe lungime.

Cu ajutorul un cutit ascutit se taie un strat subtire, astfel incat un capat sa ramana atasat la castravete.

Cu ajutorul unei lingurite se indeparteaza miezul.

Avocado se curata de coaja si se taie felii, se pune intr-un blender si se amesteca cu sucul de lamaie, pana se obtine o pasta omogena.

Intr-un bol se combina porumbul, castravetii, ceapa, mararul si patrunjelul. Se adauga pasta de avocado, se asezoneaza cu putina sare si se amesteca.

Barcutele se umplu cu salata obtinuta.

Pofta mare!